Ob im Garten, Freisitz oder unter einer Überdachung. Ihr Holzbackofen wird sich schnell zu einem Mittelpunkt in Ihrem Garten entwickeln. Mit kleinem Dach, Ablage, Verzierungen ist es ein Schmuckstück in jedem Garten – und problemlos aufzubauen.
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Heissräucher (doppelwandig)
Unsere doppelwandigen Räucheröfen mit einer dicken Isolierschicht garantieren eine gleichmäßige Gar- und Räucherung. Die Heizschübe können dabei in Sekunden ausgetauscht werden. Durch die Zu- und Abluftregelung strömen Hitze und Rauch von unten in gut verwirbelnder Verteilung an das Räuchergut. Durch das eingebaute Thermometer erfolgt eine genaue Überwachung der Temperatur.
Gewerbliche Holzbacköfen
Durch unsere langjährige Erfahrung können wir Ihnen einen ausgereiften Holzbackofen bieten, der optimal in Ihre Backstube passt.
Bausätze
Der Selbstaufbau ist möglich, in diesem Fall bekommen Sie von uns einen aufführlichen Bauplan und werden bei Lieferung nochmals instruiert. Wir liefern Ihnen den kompletten Holzbackofeneinsatz – bestehend aus hochwertigen und dicken schamotten Platten für beide Backräume, die 2 massiven doppelwandigen Gußtüren auf einem schweren Rahmen, weitere Guß-Armaturen und div. Kleinteile.
Pizzaöfen
Original italienische Pizzaöfen – bewährte Qualität der Firma Clementi seit über 40 Jahren!
Ideal durch die kurzen Aufheizzeiten für Ihren Garten oder Balkon. Backen Sie für sich und Ihre Freunde Pizzen, garen Sie Fleisch und Gemüse und geniesen Sie die italienische Lebensart.
Rezepte
… abgestimmt auf unsere Holzbacköfen erhalten Sie zu Ihrem Ofen eine ausführliche Gebrauchsanweisung mit den ersten Rezepten und Brot-Tipps. Nicht nur Brot, Pizza oder Flammenkuchen lassen sich in unserem Holzbacköfen in idealster Weise backen – probieren doch auch mal Spanferkel, Braten oder Aufläufe – die gespeicherte Wärme in den schamotten Platten lassen diese wunderbar gleichmässig […]
Bilderbogen
In der Reihe des SWR-Fernsehen „Land – Liebe – Luft“ wurde in der aktuellen Sendung der Bärenbrunnerhof im Dahner Felsenland (Pfalz) portraitiert. Unter anderen zeigt der Bericht, wie freitags Holzofen-Brot gebacken wird aus uns unseren 2 Holzbacköfen. Den ganzen Film können Sie nochmal in der SWR-Mediathek sehen (Brotbacken – ab 11. Minute). In einem Bildband […]
Seminare
Holzofen-Brot-Seminar (Grundlagen) Auf Anfrage veranstalten wir zum Selbstkostenpreis ein Einführungseminar zum Brotbacken in einem 2-etagigen REKORD Holzbackofen
Holzbacköfen in der Landwirtschaft
Fast jeder Bauernhof im Schwarzwald hatte früher seinen eignen Holzbackofen, indem die Familie Ihr Brot backte. Und auch heutzutage backen wieder viele Landwirte Ihr Brot selbst …
Technische Daten
Wir beraten Sie diesbezüglich gerne unverbindlich auch vor Ort mit unserem Fachwissen – oder wenden Sie sich an Ihren Bezirksschornsteinfeger als Ihren kompetenten Berater.